ΜΟΝΑΔΙΚΟΤΗΤΑ

Ένα διαχρονικό στολίδι, σημείο αναφοράς για τους λάτρεις του οίνου, το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο αποτελεί ένα μπαλκόνι πάνω στο φαράγγι του Βουραϊκού, έτοιμο να ταξιδέψει τον επισκέπτη στο χρόνο και να του δημιουργήσει μια εσωτερική ευφορία από τα πρώτα λεπτά της επίσκεψης. Το Κτήμα, το οποίο βρίσκεται σε έναν σπάνιας μορφολογίας τόπο, ιδανικό για την ανάπτυξη της αμπέλου, χρονολογείται γύρω στα τέλη του 15ου αιώνα και αποτελεί έναν επίγειο θησαυρό. Η καλλιέργεια κρασιού ήταν μία από τις βασικές ασχολίες των μοναχών της μονής του Μέγα Σπηλαίου. Έκτοτε το κτήμα έχει διαγράψει μια μακροσκελή ιστορία μέσα στους αιώνες, αποτελώντας, πλέον ένα ορόσημο ιστορίας, παράδοσης και πολιτιστικής κληρονομιάς.

Το έτος 1999 αποτέλεσε την εκκίνηση μιας νέας εποχής για το Κτήμα, αφού την διαχείρηση και εκμετάλλευσή του ανέλαβε η εταιρεία Cavino, με μακροχρόνια μίσθωση από τη Μονή του Μεγάλου Σπηλαίου. Έτσι, δημιουργήθηκε το Κτήμα Μέγα Σπήλαιο, με βασική αρχή το σεβασμό προς το υπάρχον φυσικό περιβάλλον και την δημιουργία μοναδικών ποιοτικών οίνων που θα φτάσουν σε κάθε μέρος το κόσμου.